Tu blog de vinos
En tublogdevinos estamos realizando cambios y mejoras.
A partir de ahora, podrás visitarnos en www.vinos-blog.com y continuar deleitanado tus cinco sentidos catando, como siempre, las últimas novedades del mundo del vino.
¡Te esperamos!
Add comment Enero 8, 2009
Tecnovid 2009: 6º Salón Internacional de técnicas y equipos para viticultura
Tecnovid 2009, 6º Salón Internacional de Técnicas y Equipos para Viticultura, tendrá lugar en Zaragoza el próximo mes de febrero. Tecnovid es una muestra internacional dónde encontrarás las últimas innovaciones tanto en maquinaria como en tecnología aplicada a la industria del vino en con más de 300 expositores y una superficie de exposición de más de 19.000 metros cuadrados.
En tublogdevinos os mantendremos informados sobre esta sexta edición de Tecnovid.
Lugar: Feria de Zaragoza, Ctra. A-2, km 311, Zaragoza Fechas: del 10 al 13 de febrero de 2009 Entrada: pase gratuito profesional, inscripción on-line Más información: 976 764 700, info@feriazaragoza.com Contacto: www.feriazaragoza.comAdd comment Diciembre 24, 2008
Saint-Emilion, enoturismo en la región de Burdeos
Add comment Diciembre 23, 2008
Jerez y sus vinos en la segunda edición del Sherry Cocktail Competition
La segunda edición del Sherry Cocktail Competition, se celebró este mes de diciembre en Nueva York. El Sherry Cocktail Competition es un certamen que reúne a bartenders de los EEUU. El Consejo Regulador de los vinos de Jerez ha decidido utilizar este certamen de gran notoriedad y prestigio para dar a conocer sus vinos, obsequiando al ganador de la segunda edición, Giuseppe Gonzalez, bartender del “Flatiron Lounge” de Nueva York, con un viaje a Jerez para que allí conozca mejor los vinos de la zona y sus posibilidades dentro de la cocktelería. Una acción de márketing económica, notoria y bastante efectiva.
Add comment Diciembre 22, 2008
Vi de gel, un icewine a buen precio
Ahora, toda la información sobre Vi de gel
la encontrarás en vinos-blog.com
Add comment Diciembre 19, 2008
Fira del Gall 2008: las bodegas de la muestra de vinos tintos
Add comment Diciembre 18, 2008
Premios Primer 2008: XI Muestra de vinos de maceración carbónica
Add comment Diciembre 17, 2008
Seminario de Ciencia y vino en la Fundación Alicia
El pasado lunes tuvo lugar el seminario de “Ciencia y vino” en la Fundación Alicia, la plataforma de investigación tecnológica de cocina situada en el Món Sant Benet (Bages, Cataluña) presidida por el famoso chef Ferrán Adrià y que tiene como asesor ejecutivo el cardiólogo Valentí Fuster. El seminario, que se integró dentro la programación de “Los lunes de Alicia”, contó con una alta participación y un riguroso nivel científico. Entre los profesionales que participaron en este seminario están los sumilleres de El Bulli, Ferran Centelles y David Seijas, así como Josep Roca, sumiller del Celler de Can Roca, entre otros.
Durante la jornada también se llevó a cabo una degustación de vinos de la DO Pla de Bages. En la presentación del seminario, el director de la Fundación Alicia, Toni Massanés, recordó a los presentes que “el vino es gastronomía“, y afirmó que el objetivo de la jornada era “fomentar el diálogo entre la ciencia y el mundo de la sumillería“. Massanès también admitió que “beber vino no es una cuestión científica y no debe serlo, pero tener conocimiento y rigor científico en este ámbito puede ayudar a disfrutarlo”. El director también añadió que “la información influye en la percepción”, recalcando que el trabajo de los sumilleres tiene una gran importancia.
Desde tublogdevinos queremos destacar la interesante ponencia de Cecilia Jiménez, miembro del Instituto de Microelectrónica de Barcelona, que habló de las lenguas electrónicas para el control de calidad de los vinos. Jiménez explicó el sistema que desarrolla su instituto para el control de alimentos de calidad, que se basa en un conjunto de sensores químicos que permiten detectar y procesar los sabores del vino. Se trata de una “lengua electrónica” (electronic tongue) que analiza los diferentes compuestos del vino de una forma análoga al sistema gustativo humano. Este sistema todavía se está investigando, pero seguro que a la larga permitirá analizar de forma objetiva los gustos y la calidad de los vinos.
Add comment Diciembre 16, 2008
Degustación de vinos: consejos básicos
La degustación de vinos es todo un arte que requiere dedicación y conocimiento. Pero a aquellos que queráis iniciaros en el mundo de la cata os damos unos consejos básico de cata de vinos para comenzar la aventura con buen pie.
· Temperatura: la contraetiqueta de la botella suele indicar la temperatura de servicio del vino. Si no fuera así, podéis seguir este listado de temperaturas de servicio del vino:
12-14ºC para vino tinto joven
· Servicio: las copas deben llenarse tan sólo un tercio de su capacidad.
· Decantación: los tintos añejos deben decantarse ya que a veces contienen su poso natural en el fondo de la botella. Si se tratara de un gran vino de guarda deberá airearse antes de servir.
Add comment Diciembre 15, 2008
Global Wine and Spirits, la red mundial de negocios del vino
Global Wine and Spirits es una red comercial electrónica para profesionales del vino. Sirve como un punto de encuentro para productores, proveedores, distribuidores y vendedores del sector del vino a nivel mundial, donde todos los que lo deseen pueden registrarse, mantener un contacto directo, establecer relaciones comerciales e inciar nuevos negocios. En este sitio web, se pueden encontrar más de 800 ofertas de vinos y espirituosos, más de 35.000 productos distintos, así como la mayor base de datos de profesionales del vino de todo el mundo. Puedes informarte más detalladamente visitando: www.globalwinespirits.com
Add comment Diciembre 12, 2008
